top of page
HFL-615.jpg

RESTAURANTEN

På vårt hotell elsker vi å lage mat på nære og kjære råvarer- flaks at Hardanger er et matmekka!

Vi griller, fermenterer, salter og røyker. 

Dagens meny settes sammen av tilgjengelige råvarer fra lokale bønder, fangst fra fiskemannen og det som vokser og gror i vår egen lille kjøkkenhage.

Vi serverer flere retter til deling ved bordet. Takk for at du bestiller dagens meny samtidig som du bestiller opphold hos oss slik at vi kan åpne opp for andre bespisende gjester dersom du ankommer sent eller har andre planer.

 

Dagens meny koster 789kr per person og bordsetting er kl. 19.00. 

Nytt av 2023 er at vi åpner opp for bordreservasjon for gjester som ikke bor på hotellet. Nedre aldersgrense er 12 år da vårt fokus er å lage en spennende smaksopplevelse for voksne. 

Overnatting Hardanger

Overnatting Hardangerfjorden

Overnatting Rosendal 

Overnatting Odda 

Romantisk overnatting Hardanger

Overnatting hardanger med hund

Spesiell overnatting Hardanger

Gjestgiveri Hardangerfjorden

Gjestgiveri Hardanger 

Bed and breakfast Hardanger 

HFL-627.jpg

Lokale dråper

Vi parer mat og drikke.

Dagens drikkemeny inneholder smaker fra Hardanger og Europa. 

I rik jord i bratte bakker mellom fjell, fjord og fonn har bøndene i Hardanger dyrket frem frukt og bær i århundrer. Kunnskap og oppskrifter har blitt videreført fra generasjon til generasjon.

Eplesideren fra Hardanger er verdenskjent for den rene, aromatiske smaken. Den lages i mange varianter fra de mange sidergårdene langs  fjorden, og vi anbefaler på det varmeste å legge turen innom noen av de når du er i området.  


 

HFL-810.jpg
bottom of page